Para a Alta Gastronomia, é necessários cortes mais precisos e delicados.
Pensando nisso, a Carborundum trouxe para o Brasil a tecnologia em desenvolvimento de pedras de afiar, antes encontradas somente no exterior.
A solução ideal para afiar tuas facas e deixa-las com fio de navalha.
A solução ideal para afiar tuas facas e deixa-las com fio de navalha.
Tamanho: Comprimento: 20 cm. Largura: 7,6 cm. Altura: 2,5 cm.
A linha é composta por quatro modelos de pedras para um fio perfeito
#120/320: Para reparar pequenos defeitos ou refazer o fio da lâmina
#1000: Para reestabelecer o ângulo e a geometria do fio
#4000: Projetada para realizar o pré-polimento da lâmina deixando um fio bem-acabado
#8000: Para polir o fio e permitir que a lâmina deslize suavemente durante o corte
#1000: Para reestabelecer o ângulo e a geometria do fio
#4000: Projetada para realizar o pré-polimento da lâmina deixando um fio bem-acabado
#8000: Para polir o fio e permitir que a lâmina deslize suavemente durante o corte
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